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第161章 熬油（第1页）

第161章熬油n本章字数：n1150n字n更新时间：n06-22n刘嫂子和陈婶子坐了一整天，从日头刚升起聊到太阳快落山，炕桌上的瓜子壳堆了满满一桌，板栗壳也摞了一小堆，茶水添了不知道多少回。n窗外天色渐暗，刘嫂子终于动了动身子，把脚从炕席底下抽出来，穿上鞋站起来，在炕沿上坐了那么久，腿都有些麻了，又活动了一下脚踝才站稳。“沈知青，李知青，过几天我有新鲜事又来唠嗑。”她挎起篮子，拍了拍身上的瓜子壳碎屑。n陈婶子也跟着站起来，把围巾重新裹好，又拉了拉袖口。“可不，你们这炕太热乎了，坐了一天都不想起来。”n李红兵连忙站起来送她们到院门口，又顺手给她们推开了院门。“好嘞，我们都在家里，随时来。”他站在门口看着她们的背影消失在路口，才转身回了屋。n院子里安静下来。李红兵搓了搓手，反手带上门，进了屋。沈青鸾还坐在炕上，靠着墙，端着搪瓷缸子慢慢喝水，火炕的热气把她整个人熏得暖融融的，脸上泛起一层淡淡的红晕。n李红兵看了一眼灶台，“今天干脆吃面块吧。酸菜腊肉面块，吃了暖和。”沈青鸾点了点头。n李红兵撸起袖子开始和面，舀了两碗白面，又加了一小碗玉米面，掺在一起揉成团，醒了一阵，又搓成粗条，用手一片一片地揪成薄片，扔进沸水里。水开了，面片在锅里翻滚。n他在另一口锅里烧热油，放了一把干辣椒和蒜末爆香，又舀了一勺酸菜扔进去翻炒，酸味和辣味瞬间升腾起来，满屋子都是那股令人食欲大开的味道。n他把炒好的酸菜浇在面块上，李红兵盛了两大碗，递给沈青鸾一碗，自己端起另一碗呼噜呼噜吃起来，几口下去，额头上就冒了汗。“就是这个味！明年还这么腌。”n沈青鸾也低头吃了几口，酸菜的酸爽和辣椒的刺激混在一起，面块筋道弹牙，一碗下肚，整个人从里到外都暖了。n吃完面块，沈青鸾起身收拾碗筷，蹲在灶台边洗碗。李红兵走到杂物间里，抬头看着房梁上挂着的东西。他从房梁上取下几大块板油，n他端到灶台边，在盆里仔细地洗了洗，又放在案板上，切成小块。n沈青鸾洗完碗，走过来也蹲在案板旁边，拿起菜刀帮着切。两个人一人切一边，切好的板油堆了满满一盆。n切完了，沈青鸾又往锅里舀了两瓢水，把切好的板油倒进去，盖上锅盖，蹲在灶台后面烧火。灶膛里的火旺起来，不多一会儿，锅里就发出了咕嘟咕嘟的声响，蒸汽从锅盖缝里冒出来，带着一股浓郁的油香。n李红兵掀开锅盖，用锅铲翻动了几下，板油在热水中慢慢融化，变成清亮的液体。他时不时翻动，防止粘锅。n沈青鸾往灶膛里添了细柴，火势小了一些，油在里面慢悠悠地熬着，咕嘟咕嘟的声音比刚才更均匀。这是一个慢工出细活的过程，急不得，火大了会糊，得一直盯着。n一个多小时后，板油块变成了焦黄色的油渣，在油锅里浮浮沉沉。n李红兵拿笊篱把油渣捞出来，沥了沥油，放在盘子里。锅里的油清亮亮的，微微泛着淡黄色，香气浓郁。n他拿起一个洗干净的瓦罐，用干布把罐口擦了又擦，把热油一勺一勺地舀进瓦罐里，油淌进罐底，清亮透澈，带着几缕细烟。n上一章n下一章

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