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第27章 我被捧成了神也成了罪人（第1页）

第27章我被捧成了神，也成了罪人n本章字数：n1384n字n更新时间：n05-16n厨艺比试的第二天，我张长工的名字，就像长了翅膀一样，飞遍了京城的大街小巷。n说书的先生们最是兴奋，惊堂木一拍，就把我的故事编成了全新的段子。n什么“张长工怒斥老顽固，泥巴里砸出真龙魂”，什么“乡下小子斗御厨，一道菜点化老泰山”。n我，一个厨房杂役，一夜之间，成了市井百姓嘴里的传奇人物。n玉满堂的门槛快被踩烂了。n从天不亮开始，门口就排起了长龙，全是冲着我来的。n“掌柜的！就为尝一口张师傅的‘叫花鱼’！多少钱都成！”n“听说那鱼能吃出山川大河的味道，真的假的？”n“排队！都排队！今天吃不上，明天老子还来！”n玉满堂的生意，火爆到了一个前所未有的地步。n可问题也随之而来。n那道“叫花鱼”，工序繁琐至极，从和泥的湿度，到火候的掌控，再到最后对鱼肉鲜味分子的精准捕捉，每一步都得靠我的“神之舌”来判断。n换句话说，这菜，只有我一个人能做。n我一天累死累活，顶多也就做出三五条。n食客们高涨的期待，和后厨几乎为零的产能，形成了尖锐的矛盾。n我忙得脚不沾地，林玉凡却乐得清闲。n他抓准了这个机会，直接在玉满堂门口挂出一块巨大的牌子，上面龙飞凤舞地写着：“张师傅新派菜‘龙魂’，感悟天地而成，每日仅供三份，价高者得！”n这一手玩得极妙。n既把我捧上了天，又把食客们的供需矛盾彻底激化，把那些吃不到菜的怨气，不动声色地引向了我。n后厨里，刘师傅急得嘴上起了燎泡。n他把所有厨子都召集起来，想让他们学我的手艺。n可大家围着我的灶台看了半天，一个个愁眉苦脸。n“师傅，长工他……他放盐凭感觉啊！”n“不光是盐，那火候也是，他说小就小，说大就大，根本没个准数！”n他们学不会。n我的厨艺，建立在一种无法用语言描述的精准感知上。我在后厨，成了一座无法被复制的孤岛。n更糟心的事情还在后面。n我的成功，竟在整个京城餐饮界掀起了一股癫狂的“创新”浪潮。n各大酒楼，甭管懂不懂，都开始胡搞。n什么“西瓜瓤炒猪大肠”，美其名曰“瓜田李下”；什么“臭豆腐炖燕窝”，号称“黑白双煞”。n一时间，京城食客苦不堪言，吃得是上吐下泻，怨声载道。n“这都什么玩意儿！还不如以前的老老实实！”n“就是！都怪那个张长工，打开了这鬼门关！”n风向变了。n这些负面评价，最终像找到了源头一样，一股脑儿地全扣在了我的头上。n我成了这场“创新之灾”的始作俑者。n从人人追捧的厨神，变成了人人喊打的罪人，只用了不到三天。n孙老拿着那封烫金的评委请柬来找我时，我正在厨房里发呆。n“长工啊，这是京城御厨行会送来的，请你去做美食节的特邀评委！天大的荣耀啊！”n我接过请柬，看了两眼，又把它轻轻推了回去。n我摇了摇头，对孙老说：“孙老，我不是评判者，我就是个做菜的。”n“胡闹！”孙老急了，“你知不知道多少人挤破头都想……”n“我只想做出真正好吃的菜。”我打断了他，语气很平静。n孙老愣住了，最终叹了口气，收回了请柬。他大概觉得我这人有点不识抬举。n送走孙老，我把自己关进了厨房。n喧嚣和吹捧都已远去，只剩下我和一盏孤灯。n我意识到，我虽然赢了一场比试，但离真正的胜利，还差得太远。n我需要一套理论，一套能让所有人都听得懂、学得会的理论。n我铺开一张白纸，提起笔，想把我对“食材本味”和“味道和谐”的理解写下来。n可我悬着手腕，对着白纸许久，脑子里一片空白。n一个字也写不出来。n我猛然发现一个可怕的事实。n我的那些“天赋”，那些脑海里自动浮现的配比和火候，根本无法诉诸笔端。n我能做出哪道菜。n但我却说不出，我为什么能做出那道菜。n上一章n下一章

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