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辣炒山螺,螺煲鸡(辣炒山螺,螺煲鸡(第22页)刹那间,一股浓烈又霸道的香辣气息猛地窜出来,以灶台为源头,‘呼’地一下席卷开来,瞬间占满了整个院子,连风都被这股香味裹住,飘得满院子都是。
“哇!
好香啊!
这是什么味道?”
“闻着都要流口水了!”
季春桃自己也忍不住咽了咽口水,最后放了点洗净的紫苏翻炒了一番起锅。
这些看着奇奇怪怪的调料,配在一起,怎么能香成这样?她捞了好几颗放进小碗,用筷子轻轻夹起一颗,轻轻吹了吹热气,试探着嗦了一只。
刚一入口,眼睛‘唰’地就亮了。
鲜味儿先钻舌尖,紧接着是火辣的辣意漫开,螺肉嫩而不腥,弹牙入味。
辣的过瘾,香的勾人!
她本就爱吃点辣,这下直接被惊艳的不行,“太好吃了……怎么能这么香?!”
芽芽站在旁边眼巴巴瞅着,小手拽着她衣角晃:“春桃婶婶,我也要尝尝,我也想吃。”
季春桃有点儿犹豫:“这个辣的很,婶婶怕你受不住。”
“我不怕辣!
我能吃!”
芽芽仰着小脸,一脸坚定。
“那……只给你尝一小口,螺肉小,你轻轻舔舔味就行,要是太辣就赶紧吐出来,不许硬吃,知道不?”
“嗯!”
芽芽用力点头。
季春桃挑了颗小点的山螺,把肉挑出来吹了吹递到芽芽嘴边。
芽芽小口咬下,刚入口就轻轻‘嘶’了一声,小眉头一皱,显然是被辣到了,可那股鲜香味实在太勾人。
芽芽一边嘶嘶哈哈一边嚼,两口吞了下去,又重重哈了几口气,眼睛亮的发光,一边踱着小脚原地转圈一边含糊不清地喊:“好好吃!
春桃婶婶太香啦!
辣乎乎的好好吃!”
方铁生直勾勾盯着剩下的几颗螺,他是读书人,要斯文点。
正想着要不去拿双筷子试试,就见斜刺里伸出来一只大手,抓了一颗螺,“滋溜”
一声。
“我的天嘞,这么香!
!”
赵虎又摸了一个。
小碗总共就剩三四个,几秒的功夫全进了赵虎的肚子。
方铁生:……另一边焖着的螺煲鸡也刚好开盖,之前焖啤酒时季春桃抓了一大把螺进去混着鸡肉一起焖煮,没用别的调味,只放了一点细盐。
此刻香气彻底交融,土鸡炖得软烂后的醇厚肉香与山螺独有的清鲜融在一处,鲜得层次分明,香的温润绵长。
咕咕……院子里也不知是谁的肚子先响,一阵肚腹空鸣接连跟着响起。
季春桃赶紧快手炒了几样小菜,旁边大锅里蒸着的饭也好了,扬起嗓子喊了一声:“开饭嘞——”
这一声像是触动了什么开关,人呼啦啦就都围了上来,端碗端菜,帮忙洗锅冲水。
不过片刻,桌上便摆好了热气腾腾的饭菜。
最吸引大伙儿的,自然是那两道用新方子做的山螺。
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