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280 博士的日记（第1页）
，，！
这份资料，不光是记载了如何通过基因编辑的方式来改造火鸡。
里面还掺杂了一部分博士的心路历程。
所以只要能听过前面那段枯燥的学术文开头。
到后面，看到博士的心路历程部分，还是很有意思的。
关于这一段，对火鸡基因改造的描述。
就没有之前开篇那段，那么枯燥了。
哪怕许欣不懂什么高深的科学知识，但也看的津津有味。
不难看出博士为了改良火鸡的基因，也是想尽了不同的办法。
鸵鸟？许欣脑子里浮现出，那种呆头呆脑的傻大个。
那个一旦遇到惊吓，就把脑袋埋进沙子里的傻鸟……这玩意还能吃的吗？在他的印象里，这玩意不是动物园的观赏鸟类吗？他还真没想过这玩意也是能吃的。
斯密斯博士的这段经历，深深的吸引了许欣。
光是看到这，许欣都已经惊呆了。
他从来没想过，鸵鸟肉竟然如此神奇。
我们一般食用的肉类，主要分为红肉和白肉。
红肉主要指猪牛羊等大型牲畜的肉，因为所含血红蛋白高，肉质呈红色，所以被称为红肉。
而白肉则是鸡鸭鱼等禽类和水产的肉，因为含血红蛋白低，所以被称为白肉。
一般红肉的肌肉纤维都比较粗，煮起来都比较费火，吃起来也更有嚼劲。
做不好，还会很费牙。
但是白肉就不一样了，因为肌肉纤维非常细腻，所以非常容易煮熟。
吃起来，口感也非常软嫩。
但他从没想到，这世界上竟然还有一种肉质，竟然可以兼具两种肉的特质。
既然这鸵鸟，这么牛掰，还养什么火鸡呀？直接养鸵鸟不就好了吗？这么牛掰的肉，之前为什么在我们国内，就没流行起来？按说以国人的吃货本色，这不应该啊！
许欣索性就掏出手机，开始搜索起了鸵鸟肉的词条。
结果不搜还好，这一搜……他很快就后悔，自己为什么手欠了。
原来，他搜索出来的词条。
都是某南省的某位食人恶魔的目录。
点开一看，才知道原来在200x年，国内曾经出过这么一个轰动的案子。
一位母亲到南方某省报警，说孩子在当地失踪了。
可当地警方随便找了个理由，就把她打发了回去。
可这母亲不死心，因为她最近频繁做梦。
梦到孩子，说自己就在当地……于是她就在当地发起了小广告开始寻子，再后来刚好赶上互联网时代爆发。
她在网上，就遇到了很多同样和她寻找孩子亲人的家属。
而那些人的家人失踪前最后出现的地方，就都在这里。
然后他们就把案子告到了省里，最后引起了重视……案子很快就破了，破案的原因也很离奇。
就是在当地有个养鸵鸟，还在市集上卖鸵鸟肉的摊贩。
据说他卖的鸵鸟肉很香，很多人吃了都说好。
甚至有人几天不吃都会想，还专门找他去买。
结果有一天，有人找到他家，就进屋去找他买鸵鸟肉。
结果鸵鸟肉没看到，却看到了一屋子被肢解的尸体……然后这个案子就火了……打那以后，在国内市场上，就再也没听过有人销售鸵鸟肉这一说。
新闻看完，许欣整个人都感觉不好了。
原本还觉得是神奇的鸵鸟肉，瞬间也觉得不香了……看到这一段，许欣就知道，这才应该是鸵鸟没流行起来的真正原因。
养殖成本太高了！
十五个月？牛都出栏了，猪都出栏两轮了……从时间成本上来说，太不划算了。
而且对于养殖户来说，这其中可不光要承受饲料和时间的成本。
最关键是疫病的风险，万一期间爆发一次禽流感。
那可能一年的辛苦，就全都白搭了。
而白羽鸡生长周期就一个月，哪怕遭遇一次疫情，也就浪费一个月的时间而已。
养殖户自然知道该怎么选……
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