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陈家杂货铺的口碑(陈家杂货铺的口碑(第22页)晚上回到家,一家人围坐在院子里。
天边的晚霞还没散尽,晚风吹过来,带着庄稼和青草的气息,舒服得很。
陈大山把今天的事说了一遍。
陈父听完,抽了口旱烟,慢慢地说:“小河做得对。
铺子不能光靠卖瓜,瓜的季节一过就没了。
得把家里的东西都摆上,慢慢把名声打出去。”
苏小清从屋里拿出一个包袱,打开来,里面是花花绿绿的头绳和绢花。
她一样一样地摆出来,有桃红的、鹅黄的、淡紫的,还有几朵用碎布做的绢花,精致小巧。
“爹,这是我和姐姐这几天做的。
头绳和绢花,拿去铺子里卖正合适。”
陈母也从灶房端出一篮子鸡蛋鸭蛋,说:“还有这些,攒了好几天了,城里人就认土鸡蛋,说比买的香。”
苏小音端着一盘切好的卤肉走出来,放在石桌上。
卤肉切得薄薄的,码得整整齐齐,酱红色油亮亮的,散发着浓郁的香味。
“大家尝尝,这是我新调的卤料。
看看味道怎么样。”
陈父夹了一块,放进嘴里慢慢嚼。
卤肉软烂入味,咸淡适中,香料的味道融进了肉里,却不压住肉本身的香味。
他点点头:“不错,比上次的好多了。”
陈母也尝了一块:“味道好,香而不腻。
小音,你这是怎么调的?”
苏小音笑着说:“我琢磨了好几次,把卤料的比例调了调。
八角少放点,桂皮多放点,再加了几片香叶,白糖,味道就对了。”
陈小河一连吃了好几块,含糊不清地说:“大嫂,你这个卤肉拿到铺子里卖,肯定抢手!”
苏小音说:“我想着,先卤几样试试。
猪下水、猪头、鸡蛋、土豆、萝卜,还有笋干、蘑菇、豆干,都可以卤。”
陈母问:“你想卤这么多?”
苏小音点点头:“一样卤一点,摆在铺子里,看看大家喜欢哪个。
喜欢吃的就多卤,不喜欢的就不做。
慢慢试,总能试出几样好的。”
陈父想了想,说:“行。
明天我在家做豆腐,多做一些,留着做豆干。
后天你卤的时候,豆干也有了。”
苏小音说:“那我一会先把黄豆泡上。
多做点豆干,就算不卖,自家吃也是好的。”
陈母也说:“明天我去县城,先买一副猪下水和一个猪头回来。
后天你卤的时候,我帮你看着火。”
一家人你一言我一语,把铺子的事安排得妥妥当当。
夜深了,苏小音把黄豆泡上,又去看了看卤料罐子,才回屋歇息。
陈大山躺在炕上,想着铺子里的事。
瓜卖得好,木雕也有了主顾,卤肉要是能成,铺子里又能多几样东西。
日子一天比一天好,心里踏实得很。
窗外,月亮升得老高,洒下一地清辉。
陈家的院子里,静悄悄的。
明天,又是忙碌的一天。
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