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第16章 复盘拆解开业热度（第1页）

第16章复盘拆解开业热度n本章字数：n2655n字n更新时间：n07-03n不少新店开业凭着人情捧场、短视频引流造出火爆假象，经营者没能细分客流构成，直接按着高峰销量长期备货。n热度褪去后食材大量积压变质，损耗持续拉高成本；外加分不清众筹股东与加盟创业者的权益边界，随口答复埋下纠纷，往后连锁扩张处处受限。n开业四天结束，门店彻底褪去喧闹氛围。上午九点，熟食项目所有现场人员准时聚集到门店隔壁闲置房间开展复盘会议。n屋子空间不大，窗户

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