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二十美食甘寝（第1页）
早餐做了鸡蛋饼，棠卿吃完就去写材料了。
写到7:30时，他定的闹钟响了。
他关掉闹钟，整理好材料就出发了。
7:50到达小区楼下，棠卿给杨妈妈打了电话，杨妈妈又打电话让保安放行。
棠卿上了楼，刚一敲门，杨英杰就乐颠颠地跑来开门了。
“老师好！”
“你好，你爸妈不在家吗？”
“我妈我爸去新开的游乐园玩了！”
一提到在外潇洒的父母，杨英杰就心里发酸，“我还得待在家里学习，唉！”
“新开的游乐园？不可以周日再约朋友去玩吗？”
“你忘了吗？小辉那天有课啊。”
啊，棠卿想起来了，明天要去给小辉上课，而小辉是杨英杰想约着一起去玩的朋友。
“那确实遗憾，但既然遗憾已经产生了，我们还是来上课吧。”
杨英杰老老实实地进了房间，拿出了数学书。
“上周布置的试卷做完了吧？给我看看你改得怎么样了？”
上周棠卿给杨英杰上了第一堂课，布置了一张试卷。
他要求杨英杰做完以后用红笔对照课本和例题本自行改正错题。
现在，是时候验收成果了。
杨英杰拿出了试卷，试卷写得密密麻麻的。
大部分题下面一片黑，有几题下面黑红交错。
棠卿仔细看了看一片黑的那些题，发现杨英杰完成得无懈可击；再看黑红交错的那几题，也完成得滴水不漏。
“很不错啊，”
棠卿赞叹了一声后问道，“你做题前后有遇到什么问题吗？”
“没有诶，”
杨英杰挠了挠头，“按照老师之前给的建议，我每题都尝试了其他解法，有的解在了做题本上；有的实在想不出其他解法，我就把思路写在本子上了。
这样做下来我越解题越顺畅，感觉我的思路有点打开了。”
，跟着学吧。”
“孺子可教也。”
棠卿来时注意到餐桌上有一包没拆过的挂面，现在他把那包面放到了厨房的桌上。
他打开冰箱看了看，里面有几个鸡蛋和几块番茄，正好可以做番茄鸡蛋挂面。
杨家用的是两个灶头的燃气灶，棠卿用左边灶台烧起了开水，随后打了3个鸡蛋，他准备在右边灶台炒蛋。
他抓起一把两人份的面条放到碗上，并叮嘱杨英杰：“等会水快开了你就把这把面条下进锅里。”
“可是水快开是多久啊？”
从没有用锅烧过水的杨英杰一脸茫然。
“你就盯着锅里的水就行了，现在锅里的水很平静，等会锅底会往上冒小气泡，这时候你就可以把挂面放进锅里了，记得搅拌一下，”
棠卿顿了顿继续说，“盖上锅盖，等水烧开了再把桌上那杯凉开水倒进锅里，这回水烧开面就熟了，记得把阀门关上。”
“我记住了，那水什么时候开啊？”
“水滚动起来，并发出‘咕嘟咕嘟’的声音，同时伴有大量水蒸气。”
“我记住了。”
棠卿随即放心地起锅烧油，等到油温七成热时倒入鸡蛋液，鸡蛋的底部逐渐凝固，鸡蛋在锅中逐渐膨胀。
棠卿抓住锅柄，使锅微微倾斜，让鸡蛋上剩下的鸡蛋液流进油中，等这些鸡蛋液凝固，再用筷子翻过整块鸡蛋，倒入少许生抽，稍微翻炒过后倒进盘里备用。
棠卿把切好的两个番茄倒入还剩很多油的锅中，加入一小勺盐，把番茄翻炒出汁；倒入鸡蛋，快速翻炒番茄和鸡蛋，使鸡蛋均匀着色。
最后把已经煮熟的挂面和挂面汤倒入锅中，再加一点盐，煮几秒以后关火，倒入香油。
番茄鸡蛋挂面就做好了。
“好香啊！”
把两碗面端上桌以后，杨英杰迫不及待地吃了起来。
“怎么样？”
“鸡蛋好有味道诶！
好好吃嗷！”
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