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第74章 大展厨艺（第1页）

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「这就是最大的转经筒吗？」两人站在大龟山北侧的吉祥如意幢底座下方，抬头仰望那个巨大的转经筒。这是香格里拉县更名庆典的纪念性及标志性建筑物，高二十一米，直径十米，重达六十吨。筒体表面镀铜，浮雕从最底下的莲花座开始，往上依次是吉祥八宝丶五十六个民族大团结等塑像。「它叫吉祥如意幢，是我们香格里拉最大的转经筒，也是世界上最大的。」阳光照射在转经筒上，强烈的反光让卓玛拉姆眯着眼睛。「要很多人一起才能转动。」卓玛拉姆指了指转经筒底部伸出的那些粗壮的木柄。陈澄倒也没有去尝试，举起相机默默地拍了一张。沿着龟山公园的石阶往上走，两旁的建筑风格开始变得杂糅起来。观音殿的飞檐翘角是典型的汉传佛教样式，文昌宫的斗拱结构则带着浓厚的儒家色彩，而在公园的最高处，一座白塔又在阳光下泛着藏式佛塔特有的光泽。儒丶释丶道三教文化同处一地的景象，在这里显得格外融洽。这里是茶马古道上的重镇，南来北往的商旅带来了不同的信仰，几百年下来互不侵扰，反倒成了一道独特的风景。从龟山公园下来的时候，时间刚过四点。「等一下。」陈澄停下脚步，目光落在路边的一处招牌上——「金桥农贸市场」。市场入口处堆着几筐刚卸货的蔬菜，菜叶上还带着水珠，在高原乾冷的空气里显得格外新鲜。「澄老师要买菜吗？」卓玛拉姆顺着他的目光看过去，表情有些意外。陈澄笑了笑，朝市场入口走去。「让你们尝尝我的手艺，甬城那边的家常菜。」市场的规模比一般的菜市场小许多，只有零零散散十来个摊位，好在东西还比较齐全。陈澄买了点家常菜会用的蔬菜跟肉类，可惜这里买不到海鲜。葱油海瓜子丶蟹骨酱丶鲳鱼烧年糕这些陈澄拿手的甬城菜，在香格里拉是别想了。「你还会做饭？」卓玛拉姆跟在他身后，手里已经拎了好几个塑胶袋，表情有些惊讶。「会亿点吧，出门在外，总不能天天吃外卖。」陈澄谦虚地说了一句。「会一点？」卓玛拉姆想起昨天陈澄参赛前也说自己只是「会一点」的样子，嘴角忍不住抽了一下。回到卓玛拉姆家的时候天色还亮着，太阳悬在西边的山脊线上方。丹增的妻子正蹲在院子里用木盆洗衣服，看到两人大包小包地拎着菜回来，站起身在围裙上擦了擦手，表情有些困惑。陈澄用这几天仅会的几句藏语打了声招呼就提着菜进了厨房，卓玛拉姆跟在后面，用藏语跟阿妈解释了一下。陈澄虽然听不懂，但从阿姨表情的变化能猜出来，大概是「他还会做饭」「算了，让他试试」之类的话。丹增家的灶台是用石头和泥砌成的，墙上挂着一排铜制的厨具。陈澄把菜一样样从袋子里拿出来，在灶台上摆开。排骨需要先焯水去腥，猪肉切成丝用来炒青椒，牛肉切条爆炒，西红柿和鸡蛋是做汤用的，青菜清炒。四菜一汤，加上昨天没吃完的烤羊肉，足够四人吃的。他跟郑思瑶同居的那几年，厨艺是在一次又一次的试错中练出来的。从最初能把鸡蛋炒成黑色的厨房杀手，到后来能独自张罗一桌家常菜，这条路他走了好几年。将焯过水的排骨捞出来在一旁沥乾，菜籽油倒进热锅里，扔进几块冰糖让它们慢慢化开，炒糖色这一步格外重要。排骨倒进去的时候油花四溅，「滋啦」一声响，煮熟的排骨在锅铲的翻动下，很快裹上了一层焦糖色，放入提前准备好的香料跟调味品，倒入盖过排骨的水开始慢炖。排骨炖了大约四十分钟，汤汁收浓的时候他揭开锅盖，灶台上的菜已经全部备好。丹增的妻子站在厨房门口，目光一直在陈澄手上打转。排骨盛出来的时候油亮的酱色格外诱人，爆炒牛肉的锅气很足，牛肉条在热油里翻滚十几秒就出锅，嫩滑不失嚼劲。

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